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草莓奶油蛋糕

菜谱编号:406-792
草莓奶油蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓奶油蛋糕”。
草莓奶油蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5只玉米油:50克
牛奶:50克低粉:100克
淡奶油:200克草莓:适量
糖粉:20克--
辅助料用量
柠檬:几滴--

草莓奶油蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:成品图。
  • 第三步:蛋白部分加入几滴柠檬,低速搅拌半分钟。
  • 第六步:最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀切勿打圈噢!
  • 第七步:将面糊倒入模具中,轻轻震荡一下
  • 第五步:蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀切勿打圈以免引起消泡,影响口感。
  • 第四步:分三次加入部分糖粉,搅拌至中性发泡,拿起弹头成一个小弯弯的勾。如图所示,打发时间不宜过长,容易消泡
  • 第九步:草莓洗干净,切成小块。
  • 第十步:切成三片蛋糕体。
  • 第十二步:表面用草莓点缀,完成!
  • 第十一步:淡奶油可以提前打发至十成发,均匀撒入草莓粒,一层淡奶油,一层蛋糕体。
  • 第二步:低粉过筛与蛋黄混合,搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
  • 第一步:鸡蛋黄,玉米油,牛奶,5克糖粉混合
  • 第八步:烤箱预热,上下火160度,烘烤50分钟,每家烤箱大小不一样,所设置时间和温度也不一样,切记!
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:草莓奶油

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