【怡汝学烘焙】美味不可抵挡---草莓奶油蛋糕卷
【怡汝学烘焙】美味不可抵挡---草莓奶油蛋糕卷是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝学烘焙】美味不可抵挡---草莓奶油蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
从小就很喜欢吃蛋糕,尤其是后来吃的草莓蛋糕,酸酸甜甜的草莓,配上香甜的蛋糕,总是无法拒绝那种诱惑。这次自己也尝试做了一个草莓蛋糕卷。
蛋糕加上奶油,和酸酸甜甜的草莓在一起,味道真的很不错的,不足的是烤的时候稍微过了半分钟吧,有的地方稍微有点金色了。这款参考【温暖心情】的蛋糕卷的做法,没有他的好看,但是味道很不错,这里非常感激【温暖心情】的分享!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:四个 | 玉米油:50克 |
牛奶:70克 | 低粉:120克 |
糖粉:60克 | 盐:1克 |
辅助料用量 | |
蛋白:四个 | 细砂糖:60克 |
草莓:四个 | -- |
调味料用量 | |
柠檬汁:两滴 | -- |
【怡汝学烘焙】美味不可抵挡---草莓奶油蛋糕卷的做法步骤
【怡汝学烘焙】美味不可抵挡---草莓奶油蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、这里的蛋糕我把油少放了10克换成了奶,蛋糕要是更软滑的的话油脂可以适当多放一些,不过我为了健
康一些,稍微调整少放了一些油脂,换了牛奶,味道挺好的。
2、奶油的话,我是喜欢淡奶油的,糖可以随自己喜欢的甜度比较好。
3、所谓要想甜加点盐,有一点点盐会更甜。
4、烤箱的温度各家烤箱脾气不一样,请以自家烤箱为主。
5、奶油我放的不多,要是喜欢可以多放一些。
6、冬季室温操作的话速度要快,否则奶油会融合一些。可以在厨房开了窗子操作比较好一些。
答配菜谱:奶油与草莓的做法