当前位置:首页 > 菜谱大全 > 莴笋炒猪肝

莴笋炒猪肝

菜谱编号:406-824
莴笋炒猪肝是【白~雾】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋炒猪肝”。
莴笋炒猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝对贫血的人、常在电脑前工作,眼容易干涩疲劳的人,很有好处,不够也不能多吃,只能偶尔吃一下。春天正是莴笋大量上市的季节,莴笋炒猪肝是一道很不错的下饭菜。

莴笋炒猪肝主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:280克鲍鱼干贝酱:2勺
辅助料用量
食用油:2勺生抽:少许
老抽:少许料酒:少许
淀粉:少许绵白糖:少许
胡萝卜:少许莴笋:少许
盐:1小勺姜:3片

莴笋炒猪肝的做法步骤

  • 第一步:猪肝提前放入清水里浸泡1小时,中间换二次水。
  • 第九步:放入鲍鱼干贝酱继续煸炒。
  • 第十二步:放入猪肝。
  • 第四步:胡萝卜放入水里焯一下。
  • 第十一步:另起一锅,放入少许食用油,油温高放入胡萝卜,莴笋煸炒。
  • 第七步:放入生抽,老抽继续煸炒。
  • 第八步:放入绵白糖继续煸炒。
  • 第三步:放了料酒,淀粉,盐腌15分钟左右,胡萝卜,莴笋切片备用。
  • 第十步:取出煸炒好的猪肝。
  • 第十三步:放入少许水,等汤汁收干即可。
  • 第二步:把猪肝切薄片,切的越薄越好。
  • 第五步:锅中放入食用油,油温高放入姜片爆香。
  • 第六步:放入猪肝煸炒。
  • 莴笋炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

    手工制作的干贝鲍鱼海虾酱极其鲜美,无需添加鸡精。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肝莴笋

    莴笋炒猪肝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【白~雾】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莴笋炒猪肝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜