第一步：材料：春笋1根 番鸭1腿（1/4）胡萝卜半根 生姜1小块、调料：料酒1汤勺 盐巴适量
第七步：倒入适量的盐巴，就可以出锅了
第五步：待小火煲到40分钟了，撇去浮沫倒入胡萝卜片。
第四步：倒入料酒开大火待水开了转小火。
第六步：倒入春笋，盖上盖子用小火慢慢炖40分钟。
第二步：把春笋和胡萝卜用波纹刀切好，生姜切片备用。
第三步：温开水倒入砂锅煲内，倒入洗好的鸭腿和生姜片。
春天的花样鲜美---春笋砂锅褒鸭汤
春天的花样鲜美---春笋砂锅褒鸭汤是【依然美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天的花样鲜美---春笋砂锅褒鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近可谓焦头烂额，儿子中耳炎好了才一个星期又感冒了。中耳炎又犯病了，这几天把他折腾好了，我自己也冒了一个外耳道发炎。我们逗孩子说妈妈天天陪着你，现在你到好我病了，是不是你传染给我的啊。孩子肯定的说没有，肯定不是我传染给你的。孩子有了基本常识，都是天气干燥引起的火气。加上睡眠不好一下小毛病就出来了。得给孩子们煲点汤煲了降火气吧，顺道自己也降降火气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：1根 | 番鸭：1腿 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：半根 | 生姜：1小块 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1汤勺 | 盐巴：适量 |
春天的花样鲜美---春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤
春天的花样鲜美---春笋砂锅褒鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
*如果有新鲜的春笋，就用新鲜的哦。只买到煮好的就将就的用，不过味道很是鲜美。春笋和胡萝卜要切厚点，这样比较耐炖。
*鸭子一定要用新鲜的煲出来的味道才会鲜美。、
*要喝多少汤一次加满水，不要在半中间加水不然汤汁鲜美的味道会流失。、
*汤汁的味道已经很是鲜美所以我就不加味精了，料酒是去腥提鲜的。
养生食疗：清热解毒