蒜薹炒肉
蒜薹炒肉是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一盘普通的蒜薹炒肉,有的人炒的肉丝入味滑嫩,蒜薹甜辣脆爽,有的人炒的肉丝干硬,蒜薹皱皱巴巴的一点看相都没有,能炒好一盘好吃下饭的蒜薹炒肉,也是要有一定技巧的,下面就来看看我说怎么做这道蒜薹炒肉的,喜欢的朋友可以学着做起来哦!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蒜薹:1把 | 里脊肉:1块 |
辅助料用量 | |
小米椒:1个 | 玉米油:适量 |
味极鲜酱油:1勺 | 蚝油:1勺 |
盐:少许 | 生姜:少许 |
老抽:0·5勺 | -- |
蒜薹炒肉的做法步骤
蒜薹炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒜薹焯水这一步很关键,比直接炒的颜色翠绿,味道更爽脆。
2、炒蒜薹用里脊肉最好,提前腌一下肉丝炒的时候会更嫩滑。
相关食材:蒜薹