糖醋带鱼

第三步：带鱼不用提前腌制，把带鱼每块沾满玉米淀粉或者面粉。

第十二步：成品图。

第十步：炖到汤汁浓稠，带鱼入味就可以了，出锅撒葱花即可。

第二步：调个糖醋汁，碗中放入白糖2勺，北京米醋3勺，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，黄酒1勺，搅匀备用。

第十五步：成品图。

第五步：一面定型硬挺后后翻面煎另一面，剩下全部煎好。

第九步：盖好盖子中小火慢炖，期间尝下咸淡可以加适量盐。

第七步：放入葱白，姜，蒜，花椒，打料，倒上糖醋汁。

第八步：最后加水和鱼保持持平，不要没过鱼。

第六步：把煎好的带鱼全部倒入锅中。

第四步：美亚不粘锅放适量油，4-5成热的時候放入带鱼煎，最后保持中火煎就可以，不粘锅导热挺快的。

第十三步：成品图。

第十四步：成品图。

第一步：带鱼清洗干净，去掉头尾，鱼腹中黑膜和内脏，切成段，大小看自己喜欢，其他姜蒜葱花椒大料都准备好。

第十一步：成品图。