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西芹拌腐竹

菜谱编号:407-472
西芹拌腐竹是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹拌腐竹”。
西芹拌腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这段时间太热,天天橙色预警。

热天吃凉拌菜更舒服一些。

西芹拌腐竹主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腐竹:80克西芹:3根
胡萝卜:半根--
辅助料用量
干辣椒:5只花椒:20粒
香醋:1勺酱油:1汤匙
白糖:少许盐:适量
香油:适量--

西芹拌腐竹的做法步骤

第五步:腐竹放沸水中焯烫一下,过凉水后沥干水分。

西芹拌腐竹做法第五步骤

第三步:泡发的腐竹切段 。

西芹拌腐竹做法第三步骤

第二步:腐竹提前2小時用冷水泡发。

西芹拌腐竹做法第二步骤

第九步:把花椒辣椒油倒入菜里拌匀即成,冷藏20分钟味道更好哟。

西芹拌腐竹做法第九步骤

第八步:做花椒油:小锅里加油烧热放入花椒粒小火慢慢煎出香味,去掉花椒,放入切段的干辣椒烧热。

西芹拌腐竹做法第八步骤

第六步:再把西芹和胡萝卜迅速焯烫一下,与腐竹一起放盘中。

西芹拌腐竹做法第六步骤

第七步:西芹腐竹中加盐、酱油白糖和醋拌均匀。

西芹拌腐竹做法第七步骤

第一步:准备好材料。

西芹拌腐竹做法第一步骤

第四步:芹菜斜刀切段,胡萝卜去皮切成菱形片。

西芹拌腐竹做法第四步骤
菜谱标签:家常菜小菜凉菜
相关食材:西芹腐竹

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西芹拌腐竹。

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