菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：2个 | 鸡蛋：4个 |
| 面粉：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：0·5勺 | 盐：2匙 |
| 味精：0·2匙 | -- |
第六步：所有原材料搅拌成均匀的糊状
第三步：西红柿用刀剁成了泥状
第一步：准备原材料西红柿、鸡蛋、面粉备用
第十四步：西红柿蛋饼入口酸甜可口鲜嫩无比
第十步：搭配着香辣香螺和小甜品好开心??
第二步：西红柿洗净去皮
第四步：将四个鸡蛋打入西红柿泥中
第十一步：看似简单的幸福就是吃好每一天的每一餐
第七步：锅中倒入底油加热倒入适量西红柿鸡蛋面糊中小火煎起来
第九步：西红柿蛋饼切成自己喜欢的形状摆入盘中再用黄瓜和西红柿皮制作成一朵漂亮的花朵就颜值爆棚哦
第八步：煎制两面定型金黄色即可出锅享用
第五步：西红柿和鸡蛋搅拌均匀放入面粉
第十五步：营养丰富的早餐会给人带来无限的好心情哦。
第十三步：普通的食材用心去做就会给生活增添更多乐趣
第十二步：西红柿、鸡蛋营养丰富经常食用朵身体益处多多
西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。
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