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饺子皮烧卖

菜谱编号:407-747
饺子皮烧卖是【圆小π】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饺子皮烧卖”。
饺子皮烧卖
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量饺子皮:适量
竹笋:适量胡萝卜:适量
香菇:适量青豆:适量
玉米:适量瘦肉:适量
辅助料用量
料酒:适量酱油:适量
蚝油:适量油:适量
盐:适量葱:适量
姜:适量--

饺子皮烧卖的做法步骤

  • 第一步:准备所有材料。(瘦肉是提前剁碎加葱姜末,料酒,酱油,盐腌好的)
  • 第二步:将所有材料切小丁,竹笋和玉米青豆焯水。
  • 第十三步:再上一张近照,包的不是很好看,但是味道不错,好吃??。
  • 第五步:将蒸熟的糯米饭和肉末拌入菜丁中搅拌均匀。(糯米饭是把糯米提前泡一晚上,然后用压力锅蒸熟,蒸饭忘记拍照了)
  • 第十二步:上锅蒸15分钟就熟啦!
  • 第七步:把饺子皮擀大擀薄,这样包好蒸熟的烧卖会成透明状,也好吃。
  • 第十一步:包好的烧卖摆入笼屉,撒一点水在上面,避免皮太干发硬。
  • 第三步:开火烧油,将腌好的肉末炒熟,盛出备用。
  • 第十步:用虎口轻挤边缘,使其向中间聚拢,捏出小蛮腰。
  • 第九步:面皮可以稍稍往上提拉,包住边缘露出馅,调整形状。
  • 第四步:倒油,将所有小丁放入翻炒,加酱油,蚝油,盐。
  • 第八步:拿一张皮,放好馅料,手自然向上握,将面皮聚向中间。
  • 第六步:搅拌均匀的馅料装碗里待用。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:饺子皮

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