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饺子皮小笼包

菜谱编号：315-687

饺子皮小笼包是【天涯豆豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“饺子皮小笼包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不知道这个是不是小笼包，起不了名字，就随便叫吧！可以蒸着吃也可以生煎吃，里面放了凉白开，所以吃起来是有汤汁的，我比较建议加高汤，这样的味道会更好。下次我会尝试做包子皮的小笼包，这次时间紧迫，一边工作一边偷偷摸摸做吃的?

饺子皮小笼包主厨：天涯豆豆

第十二步：锅中放足够的开水，把小笼包放进蒸笼架上，大火烧开，转为中火蒸10分钟，然后关火焖5到10分钟。

第一步：准备好食材:4朵香菇，几片最嫩的大白菜，一块猪肉，一条腊肠。

第十四步：这是我另外煎的小笼包，很脆很脆的。

第十五步：加入陈醋一起吃，不知道算不算重口味，不过我就是喜欢这吃法????。

第五步：腊肠洗干净用开水烫过，切丁备用。

第三步：香菇洗干净，切丁。

第九步：再加入适量的凉白开或者高汤，分几次加入，搅拌馅料浓稠而不稀。

第四步：猪肉洗干净切碎。

第七步：切好的大白菜加入切好的腊肠丁和香菇丁。

第十三步：这是蒸好的小笼包，里面有很多汤汁。

第十步：准备好买回来的饺子皮。

第二步：大白菜洗干净，切碎。

第八步：将所有的食材放进一个碗，加入少许的料酒，盐，酱油，猪油均匀搅拌。

第十一步：拿出一张饺子皮，放入做好的馅料，包成包子的形状。

第六步：猪肉末加入切好的葱花和姜末。

饺子皮小笼包做法技巧/窍门/补充说明：

1如果没有高汤，可以加入凉白开和猪油，我家的猪油是刚榨好的特别的香。加入猪油是非常香的。
2因为是饺子皮做的，所以不用发酵。
3食材可以随意搭配。

相关食材：饺子皮

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