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迷你戚风小蛋糕

菜谱编号：040-77

迷你戚风小蛋糕是【淡漠以清心】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你戚风小蛋糕”。

第一步：将以上的各种材料提前称好，核桃仁，杏仁要在170度烤箱里烤8分钟。面粉，BP培粉要提前用小筛子筛过。

第十六步：然后用竹签插入，如果竹签上没有沾上蛋糕即可取出。

第十四步：然后倒入12搅拌好的材料。

第四步：将蛋黄和蛋清用分离器分离好*没有的要用筷子等小心分离，不要弄碎蛋黄*。

第九步：这个环节烤箱要预热170度。

第十步：蛋白要分2次加入砂糖，不要用太强的马力，直到蛋白能挂在打蛋器上为止。

第十一步：将10的蛋白分2次倒入9中，用橡皮刮刀轻轻切开状搅拌*注意不要搅拌时间太长。

第十二步：········

第十五步：排空空气，170度烤箱烤35分钟。

第十七步：凉透后装点完即可食用。

第八步：·······

第七步：·······

第二步：······

第六步：然后加入色拉油，水，继续搅拌均匀。然后加入筛好的薄力粉，搅拌均匀即可。

第三步：········

第五步：将4的蛋黄用手动搅拌器搅拌开，然后加入砂糖，继续搅拌至表面变白。

第十三步：将各种干果均匀放入模子。

菜谱标签：糕点烘焙

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