凉拌手撕牛肉
凉拌手撕牛肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说到凉拌菜,川菜中的凉菜绝对是经典。麻辣鲜香,开胃可口。今天做道非常上档次的凉拌手撕牛肉。材料方法也非常的打简单。其实就是先略为卤制一下,再来拌非常的美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛臀部肉:一块 | 八角:适量 |
姜:3片 | 花椒:10颗 |
泡椒:二个 | 香菜:二根 |
小茴香:适量 | 野山椒:二个 |
香叶:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:一匙 | 芝麻油:二匙 |
油辣子:半匙 | 白芝麻:少许 |
白糖:少许 | 醋:少许 |
味精:少许 | 五香粉:一匙 |
凉拌手撕牛肉的做法步骤
凉拌手撕牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢吃辣椒的朋友就多多的放野山椒吧。野山椒是非常辣的,不喜欢吃辣椒的朋友要慎重。
相关食材:牛肉