伯爵茶杏仁蛋糕
伯爵茶杏仁蛋糕是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“伯爵茶杏仁蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
本来想做费南雪的，结果一看配方需要杏仁粉，但是家里没有，所以临时改变了计划，做了这款和费南雪相似，口感却完全不一样的小蛋糕。加了伯爵茶，可以吃到茶香味，还有香脆的杏仁片，刚烤好的蛋糕口感比较干香，可以放入保鲜盒存放一晚，第二天就会变软了。配方为一盘的份量，还没隔夜，就已经被消灭了一大半了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：50克 | 糖：40克 |
| 蛋液：55克 | 低粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 伯爵茶粉：4克 | 杏仁片：10克 |
伯爵茶杏仁蛋糕的做法步骤
伯爵茶杏仁蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋液不要一下子全部加完，容易引起油水分离。
2·杏仁片可以用170度烘烤12分钟，表面上色为止。
3·伯爵茶可以用红茶粉代替。
4·所用模具为学厨8连不粘长方形费南雪模具。
菜谱标签：烘焙