【花样食光】桂花杏仁酪
【花样食光】桂花杏仁酪是【花样食光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【花样食光】桂花杏仁酪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天给大家安利一款柱颜美食——杏仁酪,让你吃出光泽好肌肤。[公众号:花样食光]
杏仁是美颜、滋润养肺的圣品,能润肺、止咳、滑肠,经常食用能有效的延缓皮肤衰老,使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。早在春秋时代,杏仁就被宫廷用作美容佳品,集万千宠爱于一身的杨贵妃,更是善用杏仁来做“美容面膜”。
而杏仁酪自古就是老北京一道著名甜品,需要的材料简单,自己制作也不用担心会有各类添加剂,是非常好的美容甜品。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁(南杏仁和北杏仁)两种。甜杏仁含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。制作杏仁酪选用的就是甜杏仁。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
去皮杏仁:60克 | 糯米粉:20克 |
白砂糖:35克 | -- |
辅助料用量 | |
桂花:适量 | -- |
【花样食光】桂花杏仁酪的做法步骤
【花样食光】桂花杏仁酪做法技巧/窍门/补充说明:
1?杏仁浆一定要过筛,只有过筛后的杏仁浆才会更细腻顺滑;
2?糯米粉的量可以按个人喜欢的稀稠度来增减;
3?在煮的时候,要不停地搅动,避免糊锅;
4?滤出的杏仁渣可以加入鸡蛋清当面膜,或者做杏仁酥饼。
答配菜谱:杏仁与桂花的做法