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香菇韭菜猪肉饺子

菜谱编号:408-081
香菇韭菜猪肉饺子是【双彰宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇韭菜猪肉饺子”。
香菇韭菜猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天周六大宝放假,我就把俩孩子送到姥姥家啦,然后从早晨七点多出门买食材,一直忙到下午两点多,才从厨房出来。

冻饺子,猪蹄,猪冻,粗粮萌鸡,还有一个草莓酸奶蒸糕。

我本来想的可美了,无论哪个都拍照,然后等闲下来一下上传五个菜谱,多爽啊。

结果证明一切都是我想多了,忙起来真心忘啊,最后果断放弃?

香菇韭菜猪肉饺子主厨:双彰宝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
香菇:八两韭菜:少量
猪肉:八两面粉:适量
辅助料用量
姜:一小块--

香菇韭菜猪肉饺子的做法步骤

  • 第六步:就是因为在包饺子期间做其他小东西,所以照片都没拍全。
  • 第四步:猪肉剁馅,韭菜切碎,将焯好的香菇过凉水切碎拌到陷料里,然后加熟油,盐,酱油,糖(一点点),蚝油,五香粉。饺子馅成品图忘记拍了??肉馅我喜欢自己剁成茸的感觉,绞馅机绞的肉馅总感觉没那么香。
  • 第二步:和面,自己家剩米饭那种小碗,我放了三碗面的量。
  • 第一步:猪肉我买的是两斤左右的后槽,然后我把带肥肉的位置切下来做馅,其他放冰箱里炒菜或者烤肉什么的。韭菜多放点也没问题,我放这些是因为冰箱里就这点了,??其实如果可以的话可以放点干虾仁,那才叫一个鲜,我们这有家饺子馆的招牌喜三鲜就是这么做的,我没放是因为我家大宝不爱吃虾。
  • 第五步:因为是为孩子上学时准备的快捷早餐,所以就直接把包好的饺子放进冰箱里冷冻啦,等到饺子冻上了之后就可以放到方便袋里了。早晨只要烧开水下饺子就可以啦,十分方便哈。
  • 第三步:和好的面醒一会,正好趁这个时间准备饺子馅。香菇焯水。
  • 香菇韭菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    包冻饺子的话,我都弄成一个一个小面剂,一团面剂大概二十个饺子左右的量,这样我一个人擀皮包饺子时间刚刚好。
    刚好到饺子包到最后饺子皮不会绷皮,刚好到我将饺子铺满冰箱那一格后,前面放进去的饺子皮已经冻上了,可以装袋给接下来的饺子腾地方啦。

    相关食材:猪肉韭菜香菇

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