糖醋小炸弹
糖醋小炸弹是【小醋妮】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小炸弹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不喜欢吃蛋类的朋友们福利来啦，
今天这道“糖醋小炸弹”
瞬间让你爱上了鹌鹑蛋！
极其简单的材料和做法。
却能挑逗你的味蕾。
先是酸酸甜甜，然后是脆脆的皮，再然后是香喷喷的鹌鹑蛋黄。
味道真的是不赖哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：10个 | 醋：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 糖：适量 |
| 芝麻：适量 | -- |
糖醋小炸弹的做法步骤
糖醋小炸弹做法技巧/窍门/补充说明：
1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看。
2、炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。
3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
4、醋要选择纯粮酿造的老陈醋，口感才更好。
相关食材：醋