当前位置:首页 > 菜谱大全 > 韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

菜谱编号:408-400
韭菜炒鸡蛋是【罐头食堂】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸡蛋”。
韭菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天到,吃韭菜炒鸡蛋喽

韭菜炒鸡蛋主厨:罐头食堂

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:4个韭菜:1小把
辅助料用量
食用油:2两料酒:少许
食盐:少许鸡精:少许
味精:少许十三香:少许

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第十步:煎好的鸡蛋盛出备用
  • 第十五步:装盘诱人的颜色
  • 第十四步:韭菜断生熟了即可,加入鸡精味精,少许食盐翻拌均匀即可出锅
  • 第七步:用铲子推炒,使蛋液和热油充分接触
  • 第八步:改成中小火煎至定型
  • 第五步:起锅烧油,比平时炒菜油要多,温度要高一些,大概六成热,快要冒烟。
  • 第二步:韭菜切寸段,注意根和叶子分开放,一会炒的时候不同时间下锅。
  • 第四步:鸡蛋打成蛋液,起泡越多越好
  • 第十一步:锅内可以加少许底油,我就没加,煎鸡蛋剩的够了,下入韭菜段根部,煸炒出香味,基本断生
  • 第三步:鸡蛋液内加入精盐,十三香,少许料酒(鸡蛋更蓬松软嫩)
  • 第六步:下入搅好的蛋液
  • 第十七步:特写
  • 第十三步:下去较好的鸡蛋,翻炒均匀
  • 第一步:韭菜摘好洗净,鸡蛋打入碗内
  • 第十六步:上桌
  • 第九步:注意翻面,两面金黄即可
  • 第十二步:下入韭菜叶,改成大火翻炒
  • 第十八步:配米饭。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋韭菜

    韭菜炒鸡蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【罐头食堂】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜炒鸡蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜