青椒土豆丝
青椒土豆丝是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这菜一年四季都能占领餐桌，我家小朋友常常点餐，就想吃这道菜，做法非常简单，一看就会，厨房小白也能做好的家常美味，三五分钟就能端上桌，脆嫩爽口，开胃下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红椒：1个 | 土豆：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 蒜：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | -- |
青椒土豆丝的做法步骤
青椒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、再啰嗦几句，土豆丝一定要冷水浸泡出淀粉，炒后才脆嫩爽口。
2、出锅前少许加入浸泡土豆片的水，煮上半分钟，既有芡汁的作用，土豆还爽口而不黏糯。
3、也可以先过水焯一下土豆丝再炒，不过我喜欢直接炒的土豆丝，焯水后更适合凉拌或者炝拌。
答配菜谱：土豆与青椒的做法