薄荷炒鸡蛋
薄荷炒鸡蛋是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
薄荷是医食同源的食物，主要的食用部位是茎和叶。食用中，可以作为调味料，也可以配酒、冲茶等。在中医上，薄荷有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气的作用。每年的春天，我都会摘一点薄荷叶，炒鸡蛋或者泡水喝，薄荷的清凉渗入到食物和水中，使人清凉提神，清咽利喉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 薄荷：8克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 食用油：5克 |
薄荷炒鸡蛋的做法步骤
薄荷炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
薄荷叶不需要焯水，真接切碎就可以，薄荷碎和鸡蛋也可以分开下入锅中。只需要少量的盐来调味。
答配菜谱：鸡蛋与薄荷的做法