第三步：姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
第六步：锅内留底油，下姜、葱、蒜她香
第七步：再加一勺豆瓣酱小火她出红油
第八步：加入青椒、胡萝卜、水发木耳大火翻她至断生
第五步：肉丝入锅滑她熟盛出备用
第九步：再加入肉丝，调入适量鱼香汁烧开
第一步：里脊肉切丝，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第十步：成品图。
第二步：青椒、胡萝卜、水发木耳分别切丝
第四步：取一小碗，加清水、生抽、蚝油、生粉、鸡精调成鱼香汁
鱼香肉丝
鱼香肉丝是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：2个 | 胡萝卜：8片 |
| 水发木耳：200克 | 姜：2片 |
| 蒜：2瓣 | 葱：2棵 |
| 豆瓣酱：1勺 | 生抽：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 生粉：2克 |
| 鸡精：1克 | 胡椒粉：2克 |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉丝需要加配料提前十分钟腌制，入锅滑炒时间不宜过长。
2、制作的过程用到生抽、蚝油、豆瓣酱均有咸味，所以最后无须再加盐。