酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭
酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子作为家喻户晓的一道蔬菜，经常出现在人们的餐桌上。今天我就用最常见的茄子加另一个最常见的蔬菜-西红柿来做一道酸甜爽爽口的西红柿炒茄子，超级下饭好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：1个 | 长茄子：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2勺 | 生抽：1勺 |
| 陈醋：2勺 | 白糖：2勺 |
| 葱末：适量 | 蒜末：适量 |
| 香菜：1颗 | -- |
酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭的做法步骤
酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢吃菜椒的可以在炒西红柿变软的时候放入彩椒。
2、不喜欢香菜的可以用小葱代替或者不放。
3、提前加盐是为了让西红柿快速出汤汁变软，缩短炒至西红柿的时间。
答配菜谱：西红柿与茄子的做法