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酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭

菜谱编号:409-340
酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭是【月亮私家烘焙】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭”。
酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子作为家喻户晓的一道蔬菜,经常出现在人们的餐桌上。今天我就用最常见的茄子加另一个最常见的蔬菜-西红柿来做一道酸甜爽爽口的西红柿炒茄子,超级下饭好吃。

酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭主厨:月亮私家烘焙

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:1个长茄子:2个
辅助料用量
盐:2勺生抽:1勺
陈醋:2勺白糖:2勺
葱末:适量蒜末:适量
香菜:1颗--

酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭的做法步骤

  • 第七步:放入切好的香菜,翻炒香菜断生即可。
  • 第二步:茄子洗净切块备用。
  • 第一步:所有食材除了生抽,盐,白糖和陈醋之外,所有材料准备好,葱和蒜切末,西红柿和香菜洗净分别切块和段备用。
  • 第四步:锅内倒入适量油烧热,分别倒入切好的葱末和蒜末分别爆出香味。
  • 第六步:倒入切好的西红柿翻炒均匀后放入2勺盐,1勺生抽,2勺白糖和2勺陈醋翻炒西红柿变软。
  • 第五步:倒入切好的茄子,翻炒至变软。
  • 第三步:茄子洗净切块备用。
  • 酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢吃菜椒的可以在炒西红柿变软的时候放入彩椒。
    2、不喜欢香菜的可以用小葱代替或者不放。
    3、提前加盐是为了让西红柿快速出汤汁变软,缩短炒至西红柿的时间。

    相关食材:茄子西红柿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸甜爽口的西红柿炒茄子|超级好吃下饭。

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