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自制午餐肉

菜谱编号：409-520

自制午餐肉是【Miss_大米】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制午餐肉”。

第十步：蒸好的午餐肉，可放冰箱冷藏一小时。

第八步：盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入电压力锅蒸制。

第九步：肉泥蒸熟后，打一个鸡蛋搅散，用刷子蘸取蛋液刷到肉泥表面，待蛋液蒸干，再蘸取蛋液刷到表面，此动作重复多次，直到蛋液刷完，最后一次撒上少许黑芝麻，蒸好焖十分钟取出。

第四步：放适量红薯粉。

第一步：瘦肉洗净，沥水，切大块，放进料理机，放几片生姜打碎。先用慢速档打一分钟，改用快速档打三分钟，直到打成肉泥状。

第二步：打好的肉泥放十三香，白胡椒粉，食盐，生抽拌匀。

第六步：准备一只玻璃饭盒，底部铺上玉米叶，方便脱模。

第三步：打入一个鸡蛋。

第十一步：脱模取出，切片即可，可直接蘸取佐料食用，或者煮汤食用。

第五步：戴上手套抓匀，腌制半小时。

第七步：将腌制好的肉泥平铺在饭盒底部，略微摁压紧实。

相关食材：午餐肉

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