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火腿肠葱花鸡蛋饼

菜谱编号:409-578
火腿肠葱花鸡蛋饼是【花生米608】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿肠葱花鸡蛋饼”。
火腿肠葱花鸡蛋饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
鸡蛋:2个火腿肠:2根
小葱:适量南德调味料:适量
油:适量温开水:半碗
盐:适量--

火腿肠葱花鸡蛋饼的做法步骤

  • 第二步:干净的碗中加入一勺盐,两勺南德料。
  • 第七步:切好的火腿丁和小葱加入面糊中搅拌均匀,静置5分钟。
  • 第五步:打入鸡蛋搅拌均匀。
  • 第六步:火腿切丁,小葱切碎。
  • 第一步:准备面粉。
  • 第十四步:出锅。
  • 第十二步:1分钟后,待面饼成形,周围翘起,表面面糊变色,翻面,沿锅边即饼四周淋入少许油,再煎2分钟,期间用锅铲不断圆圈移动面饼,使其受热均匀,避免饼中心糊掉。
  • 第八步:……
  • 第十三步:再次翻面煎1分钟。
  • 第四步:碗中逐次加入面粉搅拌均匀至面糊呈稠酸奶状即可。
  • 第九步:起锅刷油,油热调小火。
  • 第三步:碗中加入半碗温开水搅拌均匀。
  • 第十步:倒入一汤勺面糊。
  • 第十一步:用锅铲将面糊朝四周摊开。
  • 火腿肠葱花鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·出锅即食,也可刷上酱,卷上生菜或者黄瓜丝,更美味;
    2·全程都要保持小火,以防饼糊掉。

    相关食材:鸡蛋火腿

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