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鸡蛋韭菜盒子

菜谱编号:409-808
鸡蛋韭菜盒子是【桥母夏雨_AELmLa】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋韭菜盒子”。
鸡蛋韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

盒子是北方人很家常的饭食,可根据时令疏菜更换馅料,能从年头吃到年尾。又因为操作简单而又美味,大多人家都喜欢,不同人家还能做出不同的风味。

鸡蛋韭菜盒子主厨:桥母夏雨_AELmLa

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个韭苔:半斤
面:三两--
辅助料用量
虾皮:适量盐:适量

鸡蛋韭菜盒子的做法步骤

  • 第二步:鸡蛋炒散后,加入虾皮,继续翻炒几下,关火。
  • 第六步:这些面我分了六个面剂子,盒子做出来比饺子大,大小有手掌大小。面做好后放上馅,馅放在皮的一边,然后对折,边压紧。
  • 第三步:炒好后是这样的,我觉得虾皮炒一下更出味。
  • 第七步:提醒一点,在盒子最后角不压死,留个小孔透气。
  • 第四步:鸡蛋用的是土鸡蛋,韭苔也新鲜,所以馅中我只放了些许盐,保证原馅料的鲜味。
  • 第十步:不过尝了一下味还行。
  • 第八步:平常我喜欢用电烙饼档,不用管火。今天用的平锅,想试试效果。小火,两分翻面。。
  • 第一步:现在韭菜已经老了,韭苔刚好。洗净,切成小丁。
  • 第九步:第一次用平锅,有点微胡。
  • 第五步:面提前和好,软硬比照饺子皮面即可。省面半小时,这段时间刚好做馅。
  • 鸡蛋韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·吃的时间要蘸辣椒醋的蘸水,更提味。
    2·再配一碗西红柄紫菜汤。
    3·冬天时我喜欢白菜豆腐馅的盒子,友们也可一试。

    菜谱标签:主食面食
    相关食材:鸡蛋韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋韭菜盒子。

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