生煎花卷
生煎花卷是【JIE彤】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油、五香等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。早餐配上一杯豆浆或者是牛奶，简直是神搭，早餐吃厌了包子面包，来一款咸口的生煎花卷，既快手又简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：250克 | 水：145克 |
| 盐：2克 | 酵母：3克 |
| 五香粉：适量 | 葱花：适量 |
| 食用油：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：适量 | -- |
生煎花卷的做法步骤
生煎花卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、每个面粉的吸水性不同，配方中的水量是一个参考，需要预留5-10克的水量，最后揉到面团不沾手且光滑状态即可
2、在煎的时候，加入水注意不在淋在花卷的表面，这样做出来的成品表面会是湿湿黏黏的
3、想要好吃又松软的花卷，就要让它发酵到1·5-2倍大，这样才是最好号
4、里面卷的是五香粉也可以换成其他的，比如辣椒酱或者是豆沙都是可以的。
没有多功能锅也可以用平底锅来做，做法是一样的?
菜谱标签：面食