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韭菜猪肉馅水饺

菜谱编号:410-117
韭菜猪肉馅水饺是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉馅水饺”。
韭菜猪肉馅水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克韭菜:200克
葱:50克姜:适量
鸡蛋:3个(一个揉面,2个拌馅)中筋面粉:300克
水:130克淀粉:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
蚝油:适量胡椒粉:适量
香油:适量--

韭菜猪肉馅水饺的做法步骤

  • 第一步:面粉加一点点盐和一个鸡蛋,适量的水揉成光滑的面团。
  • 第十八步:开吃。
  • 第十一步:边擀边包(不要全部擀完,要不能饺子皮的边上很容易风干了,不好包)。
  • 第九步:按扁。
  • 第十二步:??。
  • 第十步:擀成中间厚,边上薄的薄圆片。
  • 第四步:猪肉剁成沫。
  • 第三步:我们来准备馅料,韭菜切成沫,拌适量的食用油。
  • 第十六步:水再一次开加一点点凉水入锅内,如此反复三次,饺子浮起锅面上就熟了。
  • 第六步:馅就好了。
  • 第十五步:水开后,加一点点盐在水里(煮饺子不破皮),下饺子入锅内。
  • 第十三步:全部包好了。
  • 第五步:猪肉沫、韭菜、两个鸡蛋、淀粉、姜沫、葱沫、盐、鸡精、耗油、胡椒粉放一起搅拌均匀。
  • 第七步:取面团搓成长条形。
  • 第二步:准备好干面粉做手粉,面团盖保鲜膜静置20分钟。
  • 第八步:切成均匀的小剂子(5克左右)。
  • 第十七步:捞出装盘。
  • 第十四步:起锅烧水,水稍宽点。
  • 菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:猪肉肉馅韭菜

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