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豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的

菜谱编号:410-618
豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的是【小醋妮】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的”。
豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人总是反复被这干燥的天气困扰,没关系,让这道润燥开胃又营养丰富的鲫鱼汤来治愈吧。

鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的主厨:小醋妮

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条豆腐:1块
辅助料用量
醋:适量姜:3片
葱:3段盐:适量
胡椒粉:适量料酒:适量
鸡精:适量--

豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的的做法步骤

  • 第六步:鲜到掉牙的鱼汤就好了。
  • 第三步:加入葱姜,放入足够开水(4碗左右)
  • 第四步:水烧开后,放入豆腐用大火煲10分钟。
  • 第一步:将原料准备齐全。
  • 第二步:鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的块。锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
  • 第五步:汤色会变雪白,再转中火煲40分钟。加入鸡精,盐,胡椒粉。
  • 豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的做法技巧/窍门/补充说明:

    鲫鱼鲜美,难免会有鱼腥味。
    想去除鱼腥味可以在鱼处理完成后,用CUCU醋涂满全身静置一会,也可以在煮鱼时放入一些CUCU醋,就可以将鱼腥味带走,享受鲜美的鲫鱼啦~

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鲫鱼豆腐

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