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鱼香鸡蛋

菜谱编号：410-723

鱼香鸡蛋是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香鸡蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱼香菜是川菜的一种特色。用来炒鸡蛋，是非常新颖的做法，非常的开胃。方法也很简单。

鱼香鸡蛋主厨：雨欣欣欣

第七步：倒入调好的鱼香汁，继续翻炒，

第九步：非常的下饭。

第二步：鸡蛋里加点料酒去腥。加少许的盐，搅拌均匀。

第六步：放入鸡蛋放入2斤条，翻炒均匀。

第八步：放入胡萝卜和木耳翻炒两下。

第一步：木耳泡发洗净，切成丝。泡椒和2斤条，都切成小圈圈。

第五步：锅底留油，放入泡辣椒炒香。

第三步：生抽，白糖，醋，水淀粉。味精。濠油调成鱼香汁。

第四步：觉得油把鸡蛋炒熟，起锅备用。

鱼香鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

鱼香汁的比例，大家根据个人的口感来调。但是，生抽，醋，蚝油，糖不可少，

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡蛋

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