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鱼香鸡蛋

菜谱编号:410-723
鱼香鸡蛋是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香鸡蛋”。
鱼香鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼香菜是川菜的一种特色。用来炒鸡蛋,是非常新颖的做法,非常的开胃。方法也很简单。

鱼香鸡蛋主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个小葱:二根
木耳:二朵胡萝卜:半根
泡椒:一个二荆条:二个
辅助料用量
生抽:一匙醋:1匙半
糖:1/5匙盐:少许
淀粉:半匙蚝油:一匙

鱼香鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:倒入调好的鱼香汁,继续翻炒,
  • 第九步:非常的下饭。
  • 第二步:鸡蛋里加点料酒去腥。加少许的盐,搅拌均匀。
  • 第六步:放入鸡蛋放入2斤条,翻炒均匀。
  • 第八步:放入胡萝卜和木耳翻炒两下。
  • 第一步:木耳泡发洗净,切成丝。泡椒和2斤条,都切成小圈圈。
  • 第五步:锅底留油,放入泡辣椒炒香。
  • 第三步:生抽,白糖,醋,水淀粉。味精。濠油调成鱼香汁。
  • 第四步:觉得油把鸡蛋炒熟,起锅备用。
  • 鱼香鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼香汁的比例,大家根据个人的口感来调。但是,生抽,醋,蚝油,糖不可少,

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋

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