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简单美味的玫瑰杏仁小饼

菜谱编号:041-075
简单美味的玫瑰杏仁小饼是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单美味的玫瑰杏仁小饼”。
简单美味的玫瑰杏仁小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

几乎没有T的周末。

T的朋友最近过生日的特别多,接连几天都有生日聚会。我不爱凑热闹,都不跟去。T总得过了半夜了才能回来。

做款小饼,既有玫瑰的浪漫,又有杏仁的坚果香。因为玫瑰本身的花香,这款小饼都不需要再怎么另外给糖,仅用了10g蜂蜜;选了非常低脂的人造黄油,做给半夜回来肚子饿,总要摸点什么吃的T。

简单美味的玫瑰杏仁小饼主厨:睡觉绵羊

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:65 克奶油奶酪:40 克
24%脂肪人造黄油:40 克鸡蛋:1个
辅助料用量
杏仁:65 克玫瑰花苞:5 克 5 个
蜂蜜:10 克--

简单美味的玫瑰杏仁小饼的做法步骤

  • 第一步:取玫瑰花茶5 g,放入茶包,用200ml水泡成玫瑰花茶。等凉。
  • 第二步:低筋面粉和杏仁粉末过筛,加入Creme Cheese和黄油,粗略搅拌均匀。
  • 第五步:放入预热好的烤箱,170度,约20分钟。烤好后等凉,即可。
  • 第三步:打入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后加入30-40 g步骤1种泡好的玫瑰花茶。如果用的人造黄油,即可少加些花茶;如果用的黄油,则需要多一些。再取约5个玫瑰花苞,去根,将花苞用手抓碎,加入到面糊里。加入蜂蜜或者糖,搅拌均匀。
  • 第四步:取挤花筒,用2 cm的圆口,在铺了烘焙纸的烤盘上,有距离地挤出约10个直径5cm的小饼。
  • 简单美味的玫瑰杏仁小饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·因为有玫瑰花香,又有杏仁果香,这款小饼并不需要给太多糖。所以我只给了10g蜂蜜味道就已经很好。
    2·如果喜欢再多些修饰,可以考虑表面刷层糖粉浆,然后粘些玫瑰花瓣甚至一整朵玫瑰花上去。

    相关食材:杏仁

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