培根炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

常常感叹，现如今，孩子大人都非常忙，甚至吃饭都很匆忙。小妞儿每天放学都是是很饿的状态，到家就要吃饭，而妈妈忙着自己的工作，有时候真是有些烦躁。偶尔放学在外面买些吃的，大多数时候都是回家做，常常做那些快手饭菜，各色炒饭、各种米粉再或者就是各种面条，都是十分钟就能上桌的饭，尽可能往饭中多加些食材以均衡营养。

有时候也觉得这样的吃法不够健康，似乎又无力改变现实，只能是在自己能力范围内尽可以尽可能的做到更好。最近面条吃的多，西红柿肉酱意面、油泼面、炒面都是妞儿比较喜欢吃的面，换着花样做倒也挺好的。炒面的种类也可以很丰富，用蛋或者用肉再加上各色蔬菜，营养和味道都不错。最近迷上了今天这款炒面，自从上周吃过一次之后天天都念叨着要吃。我也很乐意做，简单又快手，一份炒面，随便再煮个什么汤，一餐就搞定了。

给炒面做配料的蔬菜有很多，芦笋、豌豆、芹菜、包菜、小青菜、生菜、黄瓜、蕃茄、西兰花、香菇、胡萝卜这些蔬菜都可以，尽可能把配料的颜色弄成五颜六色的，不仅漂亮，营养也更好。用来做炒面的面最好是口感比较好耐煮不坨，这样炒出来才好吃，我最近用金龙鱼优+活性发酵空心面，无论是汤面捞面还是炒面，都非常完美。这

培根炒面主厨：辽南蟹