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培根香葱咸司康

菜谱编号:375-621
培根香葱咸司康是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根香葱咸司康”。
培根香葱咸司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

针对我们国人的口味,这款司康饼加入了香葱和培根,属于咸甜味,有葱的香味和培根肉的烟熏香味,酥松的口感,直接吃就很美味了,不需要搭配果酱什么的,作为早餐或者下午茶都是不错的选择。

培根香葱咸司康主厨:海之韵美食记

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:150克黄油:40克
无铝泡打粉:4克细砂糖:10克
盐:2克蛋液:20克
水:50克--
辅助料用量
培根:30克葱花:20克

培根香葱咸司康的做法步骤

  • 第二步:用双手搓成玉米粉状。
  • 第六步:将面团移至案板上,压成圆形,不要压得太薄。
  • 第八步:放在不粘烤盘上,在表面刷一层蛋液,放入已经提前预热到180度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤23分钟左右。实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。
  • 第一步:面粉、泡打粉、糖和盐装入和面盆里混合均匀,黄油切小块放入。
  • 第三步:倒入蛋液和水。
  • 第四步:用刮刀拌匀即可,不要过度翻拌,否则口感不酥松了,再倒入培根和葱粒。
  • 第七步:用切面刀切成两份,重叠放置再压成圆形,再切成6份。
  • 第五步:拌至均匀,成团。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:培根香葱

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