第四步：豆腐皮切成合适的长条，入沸水中小煮一下。
第六步：培根、胡萝卜和鸡蛋皮都切成丝。
第七步：把豆腐皮摊在菜板上，一端放上准备好的菜菜，卷起。
第八步：用小葱烫一下，用来捆扎豆腐皮卷，然后摆在盘中。吃的時候准备好自己喜欢的蘸料，炒今天用的主要是黄豆酱，吃的時候蘸一下味道很棒呢。
第一步：先把所有会用到的菜菜洗净备用，鸡蛋2个打入碗里，打散。
第二步：平底锅抹上少许油，将鸡蛋摊成蛋皮。
第三步：培根直接入锅内煎熟。
第五步：煮好的豆腐皮入冷水中过一遍，捞出滤水备用。
简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷
简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然标题里没有豆腐皮胡萝卜鸡蛋这些字，但其实这些菜菜都是这道菜的主角呢，为什么没加呢，那不是明摆着吗，因为加上就觉得标题太长了嘛：）。
?今天的菜菜制作简单、灵活、变化多样，味道很棒还不会胖呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 培根：2条 |
| 胡萝卜：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 黄豆酱：适量 | 芝麻油：适量 |
| 花椒油：适量 | 芝麻：适量 |
简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷的做法步骤
简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷做法技巧/窍门/补充说明：
原料：豆腐皮
配菜：鸡蛋2个培根2条胡萝卜适量香菜适量
调料：黄豆酱芝麻油花椒油芝麻
1、豆腐皮里面包的菜菜可以根据自己的喜好变化。
2、捆豆腐皮的菜菜还可以选用海带丝、韭菜等。
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
答配菜谱：香菜与培根的做法