当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酸辣凉拌面

酸辣凉拌面

菜谱编号：411-334

酸辣凉拌面是【花生米608】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣凉拌面”。

第六步：捞出面条后，下入绿豆芽汆烫一下。

第七步：两分钟后捞出过凉水。

第十三步：装盘洒少许白芝麻。

第四步：锅中烧水，水开下入碱面烫一分钟快速捞出。

第二步：自己炒的脱皮花生米。

第十步：面中加入配菜。

第三步：黄瓜切丝。

第九步：大蒜捣成泥调成蒜汁。

第十一步：倒入调好的料汁，淋入适量蒜汁搅拌均匀。

第十二步：加入自制的辣椒油搅拌均匀即可。

第五步：盛入碗中加少许香油搅拌均匀，抖散散热，自然凉凉，也可过凉水，我个人不喜欢过凉水哈。

第八步：碗中加入一勺盐，一勺白糖，一勺蚝油，一勺南德料，两勺白米醋，三勺生抽，一勺芝麻酱，三勺凉白开水，搅拌均匀备用。

第一步：超市买的新鲜碱面，绿豆芽，大蒜，黄瓜。

酸辣凉拌面做法技巧/窍门/补充说明：

碱面稍微汆烫一下就行了，煮太久了面条就没有嚼劲了。

相关菜谱：: 【酸汤金针肥牛】无法抗拒的酸辣诱惑的做法[图解]; 酸辣藕丁的做法[图解]; 酸辣凉拌鸡爪的做法[图解]; 【私家酸辣粉】的做法[图解]; 酸辣手撕包菜的做法[图解]; 麻辣凉拌面的做法[图解]; 酸辣土豆丝的做法[图解]; 酸辣汤的做法[图解]; 酸辣鸡杂的做法[图解]; 教你做网红无骨鸡爪，酸酸辣辣，一口一个真过瘾！的做法[图解]; 酸辣黑木耳的做法[图解]; 酸辣海带丝的做法[图解]