麻辣凉粉
麻辣凉粉是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎热的夏天,来一份凉粉下饭,是很美味的哦
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豌豆淀粉:20克 | 清水:180克至200克 |
辅助料用量 | |
辣椒油:2匙 | 花椒油:半匙 |
盐:少许 | 干豆豉:十颗左右 |
老陈醋:1匙 | 葱花:少许 |
麻辣凉粉的做法步骤
麻辣凉粉做法技巧/窍门/补充说明:
拌凉粉最好不要用酱油,它会让你凉粉颜色难看不说,还让凉粉变得出太多水而不入味。干豆豉的加入是外婆教我的方法,是非常好吃的,不能放太多,因为它咸,要根据凉粉多少酌情放。
相关食材:凉粉