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烤箱版椒盐千层饼

菜谱编号:411-504
烤箱版椒盐千层饼是【茫茫在人海中】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤箱版椒盐千层饼”。
烤箱版椒盐千层饼
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:400克水:220克
辅助料用量
酵母:3克盐:适量
芝麻:适量十三香:适量
胡椒粉:适量玉米油:适量

烤箱版椒盐千层饼的做法步骤

  • 第五步:均匀抹上油酥,并从一边折起来。
  • 第四步:发酵好的面团排气擀成长方形薄片。
  • 第十一步:虽然不好看,但外酥里软,很好吃哦。
  • 第三步:锅内倒油加热,把热油倒进调料碗里,用筷子搅拌均匀,制成油酥。
  • 第八步:擀好的薄片用刀切割成小饼。
  • 第九步:把小饼铺在锡纸上,刷上蛋液,撒点黑芝麻再次醒发至两倍大,烤箱200度预热。
  • 第七步:均匀擀成薄片,再重复上面所述,完成三次对折。
  • 第一步:酵母用温水融化,加入面粉,用水和成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵备用。
  • 第六步:再次折起来,如图状态。
  • 第十步:醒发好的小饼放进烤箱,200度15分钟(我的是ACA北美电器烤箱,温度请根据自家烤箱自行调节)。
  • 第二步:碗里放少量面粉,十三香,胡椒粉,盐,搅拌均匀。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:椒盐

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