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椰子鸡汤

菜谱编号:411-681
椰子鸡汤是【羅師奶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰子鸡汤”。
椰子鸡汤
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
椰子:1个鸡:半只
豬肉:适量--
辅助料用量
姜:2块紅棗:10粒
蜜棗:3粒盐:适量
料酒:1匙水:适量

椰子鸡汤的做法步骤

  • 第三步:椰子店方通常會去皮、起肉,並附椰子水。
  • 第六步:好靓。
  • 第五步:把鸡和豬肉氽水,洗干净。
  • 第七步:水滾后放入所有材料(椰子水除外),再水滾後調細火,煲約2小时。加入椰子水,煮滾汤后,細火煮約15分钟即成。
  • 第四步:椰子清洗干淨,切件。
  • 第二步:清洗紅棗和蜜棗,紅棗去核。
  • 第一步:清除鸡內臟,去鸡皮及斬大件(有助減少汤水的油膩感)
  • 椰子鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    椰子水不用過早加入湯水中,以免香味被揮发掉。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:椰子

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