第七步：放入ACA蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
第一步：准备好食材，这里是1人份的份量，鸡肉切小块。
第四步：泡米的時候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
第五步：泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
第八步：成品。
第二步：大米提前用温水浸泡2小時左右，以可以用手捻碎为准。
第六步：将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
第三步：香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。
香菇鸡肉焖饭
香菇鸡肉焖饭是【爱生活的馋猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡肉焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这香菇焖饭虽然简单，但是味道是真好，鸡肉鲜嫩不柴，香菇喷香爽滑，做好的汤汁浸润了米饭，直接用勺子勺起来吃，这样的一大碗我自己就能迅速干光，比春节的一大桌大鱼大肉更美味，您要是也吃腻了大鱼大肉，也来试试这个饭吧~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：150克 | 鸡肉：250克 |
| 干香菇：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：8克 | 蚝油：10克 |
| 料酒：8克 | 油：5克 |
| 盐：4克 | 细砂糖：5克 |
| 姜：6克 | 胡椒粉：1克 |