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创意双色馒头

菜谱编号：411-821

创意双色馒头是【putimama】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意双色馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里常备南瓜、紫薯(每天早餐蒸一些)，将南瓜泥、紫薯泥分别和面创意的双色馒头柔软膨松，营养丰富、外观可爱。

创意双色馒头主厨：putimama

第十步：将此面切一刀如图所示。

第五步：将两种面团分别揉匀。

第九步：将4快三角型面再重叠在一起。

第十六步：剩余料也别浪费做个造型。

第十四步：面坯二次饧发中。

第十七步：冷水上锅，水烧开后蒸12分钟，停火后3至分钟后掀开。

第四步：紫薯泥和成软硬适度的面团发酵。

第八步：切两刀为4块面。

第十五步：二次已饧发。

第六步：分别擀成圆饼状，将其中一个面片均匀抹少许食用油再重叠。

第十一步：两块面再重叠，形成圆型。

第十三步：用南瓜面擀成片状并用模具扣出小祉放在面坯上点缀。

第一步：将南瓜蒸熟捻泥过滤和面。

第十八步：蒸好的成品(哈哈，歪倒一侧去了)柔软膨松。

第三步：南瓜面和成软硬适度的面团。

第七步：将两种颜色重叠。

第二步：紫薯泥同上所述。

第十二步：如此逐个做好。

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