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葱油菜心

菜谱编号:411-918
葱油菜心是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油菜心”。
葱油菜心
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜心:1把大葱:4棵
生抽:50克老抽:10克
花生油:150克八角:
香叶:1块清水:适量
辅助料用量
食盐:2克(菜心焯水时)花生油:小许(菜心焯水时)

葱油菜心的做法步骤

  • 第二十二步:放食盐
  • 第二十步:锅烧开水
  • 第一步:大葱洗净切段
  • 第十四步:搅拌至白糖溶化
  • 第十一步:放碗中
  • 第二十五步:捞出装盘
  • 第二十一步:放小许花生油
  • 第十八步:撒食盐,可以直接洗掉蔬菜上的虫子
  • 第二十七步:成品
  • 第五步:取八角和香叶
  • 第九步:葱变浅琥珀色关火
  • 第十六步:做好的葱油,可以做好多美食
  • 第三步:小锅放油
  • 第十步:做葱油的时候取生抽
  • 第二步:再切开
  • 第七步:放入葱叶
  • 第八步:慢慢翻炸
  • 第十五步:倒入葱油中,一点点倒入,免得炸锅
  • 第十七步:取菜心
  • 第十二步:倒入老抽,老抽多了颜色深
  • 第四步:油热放葱白部分
  • 第二十四步:菜心焯熟
  • 第二十六步:淋上做好的葱油即可
  • 第十三步:放白糖
  • 第十九步:反复清洗
  • 第六步:放油锅中
  • 第二十三步:放入菜心焯水
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:油菜菜心葱油

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