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猪肉白菜馅饺子

菜谱编号:041-222
猪肉白菜馅饺子是【木头老婆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉白菜馅饺子”。
猪肉白菜馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我和老公单过后我第一次包的饺子,哈哈,虽然做得不太好,弄得手忙脚乱的,但从头到尾都是我自己一个人完成的,还是有些成就感的啊!以前都是和婆婆合作的!呵呵!肉放多了,但还是很香的哈!

猪肉白菜馅饺子主厨:木头老婆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:适量大葱:适量
姜:适量酱油:适量
辅助料用量
盐:适量五香粉:适量
姜粉:适量食用油:适量
香油:适量--

猪肉白菜馅饺子的做法步骤

  • 第六步:煮时放少许盐,这样饺子不会粘,然后按照三起三落原则,即水开了就添点凉水,这样反复三回,饺子基本上就熟了,不会煮涝哟!出锅开吃啦!
  • 第二步:开始做馅啦!现成的猪肉馅,加上食用油、香油、盐、五香粉、姜粉、鸡精、大葱末多放、姜末少放、酱油放老抽,因为我喜欢深色,不喜欢的可以不放,调料的量按自己的口味放。然后按一个方向搅拌,差不多了就剁白菜啦。我选的是一小棵奶白菜,剁碎后用手攥出水,然后放入肉馅继续搅拌均匀。然后放入冰箱的冷冻里冻上半小时,这样汤汁就凝固了,包时不出汤,营养成份不流失。而且吃的时候会有灌汤儿的感觉,口感非常滑嫩哦。
  • 第七步:馅很鲜嫩哦,口感非常爽滑哦!我和老公一人一大盘。哈哈!
  • 第五步:剩下的面可以擀成面条,冻上留着以后做面条汤吃哦!
  • 第三步:和面,我用的饺子粉,饺子粉筋道润滑口感好,别太硬,和好后醒后半小时就可以开包啦!
  • 第四步:剩下的包了两个和子,我每次包饺子到最后都会包两个,代表和和美美哈
  • 第一步:这是我的包饺子现场 ,很乱哈!都弄好了才想起照。呵呵!
  • 相关食材:猪肉白菜

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