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上汤姐妹花

菜谱编号:041-236
上汤姐妹花是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤姐妹花”。
上汤姐妹花
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:200克西蓝花:100克
皮蛋:1个盐鸭蛋:1个
盐水方肉:适量--
辅助料用量
蒜末:适量--
调味料用量
水淀粉:适量盐:2克
鸡汁:1勺鸡精:2克
植物油:适量--

上汤姐妹花的做法步骤

  • 第一步:准备的材料。
  • 第三步:锅中水开焯菜花和西蓝花8分熟捞出。
  • 第九步:倒入皮蛋和盐鸭蛋丁。
  • 第四步:锅中倒油爆香蒜末,下入菜花和西蓝花。
  • 第八步:下入方肉。
  • 第二步:菜花和西蓝花分别掰开洗净用盐水浸泡,皮蛋和盐鸭蛋分别切丁,盐水方肉切丁。
  • 第五步:加入精盐。
  • 第七步:淋入用鸡汁和白开水调成的高汤盖盖烧煮一会。
  • 第十一步:出锅上桌。
  • 第十步:最后勾芡。
  • 第六步:加入鸡精。
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