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芝士厚蛋烧

菜谱编号:412-410
芝士厚蛋烧是【孩妈妮妮】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士厚蛋烧”。
芝士厚蛋烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个鸡蛋的做法有个洋气的名字——厚蛋烧。制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来,继续倒蛋液,继续卷,最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚,美味可口,是一道传统日式家庭料理。

芝士厚蛋烧主厨:孩妈妮妮

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个芝士粉:少许
辅助料用量
肉松:适量黑芝麻:少许
白胡椒粉:少许盐:适量

芝士厚蛋烧的做法步骤

  • 第四步:不粘锅烧热,刷少量橄榄油,倒入少许鸡蛋液,能够铺满底部就行。
  • 第六步:卷好后将蛋卷推至一边,再次倒入适量蛋液,小火慢煎,一定要小火。
  • 第七步:重复上面的过程,以此类推,边倒蛋液边卷蛋皮。
  • 第八步:直到用完所有蛋液,用铲子压紧蛋卷定型。
  • 第三步:加入1小勺水充分打散。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:蛋液还没有凝固时撒少许黑芝麻和肉松,从一边慢慢用铲子卷起,卷紧。
  • 第二步:鸡蛋内加入盐、白胡椒粉、芝士粉。
  • 芝士厚蛋烧做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋里加水是为了让厚蛋烧的口感更嫩,也可以换成等量的牛奶,这样味道会更好。
    2、一定要小火,以免煎糊。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:芝士

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