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QQ珍珠水果茶

菜谱编号:412-413
QQ珍珠水果茶是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“QQ珍珠水果茶”。
QQ珍珠水果茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我要做的水果茶超丰富,因为加入了珍珠,味道更好了。自己做的珍珠真的很Q弹,材料看得见,吃得很放心,外面买的很多添加剂,吃多了真的很不好。今天我把做法分享给大家,炎炎夏季,别忘了给家人做上一瓶,清凉解暑,非常好喝哦~

QQ珍珠水果茶主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑糖:15克木薯粉:65克
清水:70克--
辅助料用量
茉莉绿茶:2包清水:400克
西柚:适量草莓:适量
青桔:适量菠萝:适量
蜂蜜:60克--

QQ珍珠水果茶的做法步骤

  • 第九步:把多余的水倒掉,只留下刚好没过珍珠的水量,加入2勺黑糖不断搅拌煮至融化即可熄火,香甜Q弹的珍珠就做好了。
  • 第十一步:水果切片切粒。
  • 第一步:准备好材料,水果可以根据当地能买到的或是自己喜欢的来调换,木薯粉和黑糖粉拌匀。
  • 第四步:将开水快速倒入木薯粉里,用筷子拌匀,此时成功的珍珠是非常的粘稠的,水不要倒多,因为开水会把部分的木薯粉烫熟,拌匀后用手揉,要小心烫。
  • 第五步:接着把茶包也泡上。
  • 第十步:放冷的珍珠放入瓶子里,适量就行。
  • 第七步:将面团一分为6搓成长条,喜欢大的就搓粗一点,搓好后用刀切小段,再将切好的小面团搓成珍珠。
  • 第八步:煮沸一锅清水,把搓好的珍珠放进去煮到沸腾,全部浮起来后可以捞出冲一下冷水,这会让珍珠更Q弹,再放入冷水里煮沸2分钟。
  • 第十二步:瓶子里倒入茉莉绿茶,再把水果放入,浸泡半小时即可喝。
  • 第三步:先用KitchenAid煮沸一壶水,这个智能水壶有50-100的温控,如果要泡茶就调节到80度浸泡即可。
  • 第六步:木薯粉稍凉了,揉成光滑不黏手的面团,此时的面团是略有弹性的,松散的肯定是水温不够。
  • 第二步:水果用淡盐水浸泡15分钟再用,特别是菠萝,浸泡盐水后就不容易过敏。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的QQ珍珠水果茶。

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