第四步：手沾水把肉馅搓圆，在提前浸泡好的糯米里均匀的裹上糯米。
第二步：搅好的藕肉馅中加入料酒，蚝油，胡椒盐，少许鸡粉，香油，搅匀。
第五步：如图，摆入盘中，顶上點缀胡萝卜粒。
第八步：成品，可口美味！
第一步：肉馅中加入脆藕一同搅拌。
第三步：胡萝卜去皮。
第七步：成品！藕脆肉香！米粒晶莹透亮！
第六步：开水上锅蒸制20分钟。
珍珠藕圆
珍珠藕圆是【江南布衣yuan】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠藕圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年做珍珠藕圆，美味不腻有颜值，简单易做，老少皆宜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉糜：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 脆藕：100克 | 胡萝卜：适量 |
| 葱：适量 | 胡椒盐：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |