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叉烧椰菜炒细粉

菜谱编号:412-563
叉烧椰菜炒细粉是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧椰菜炒细粉”。
叉烧椰菜炒细粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

叉烧是个好东西,既可以单独享用,也可以配菜,又可以炒面炒粉,时不时烤烤叉烧,当是怀念家乡解乡愁,不知道再能说什么,只能--呵呵!

叉烧椰菜炒细粉主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
叉烧:约75克细米粉:1扎
辅助料用量
椰菜:3叶洋葱:1/4枚
香葱:2棵--

叉烧椰菜炒细粉的做法步骤

  • 第五步:锅开大火,注入底油,加入米粉,不动,先让米粉在锅里烧至微焦;
  • 第三步:倒入椰菜丝,炒软;
  • 第七步:加入葱白,稍翻炒;
  • 第二步:叉烧切条,锅底注入底油,放叉烧,煸香,出锅备用,不用洗锅;
  • 第六步:将细粉整块翻转,也煎至微焦,放生抽2大匙、老抽1/2大匙,用筷子搅动均匀;
  • 第八步:倒入叉烧、椰菜和洋葱,翻炒均匀;
  • 第四步:加入洋葱丝,加入精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙,炒片刻,盛出锅;
  • 第九步:最后加葱绿,翻炒几下即出锅,Enjoy !
  • 第一步:约2小时前预先把粉浸泡,开锅把水烧开,把粉入锅荡几荡便捞起;
  • 叉烧椰菜炒细粉做法技巧/窍门/补充说明:

    米粉预先浸泡足够,也可以免去焯水,直接炒更容易入味。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的叉烧椰菜炒细粉。

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