凉拌芥汁西葫芦
凉拌芥汁西葫芦是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌芥汁西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西葫芦，又嫩又脆，平时大多炒着吃。其实它最好吃的做法不是炒不是炖，就是生拌。老吃一个口味的太单调，正好手上有现成的芥味沙拉汁，省事了。如果没有这个汁，用生抽、米醋或者陈醋、少许盐、一点儿白糖，就能让这盘菜清清爽爽、脆脆嫩嫩。想去火，不放辣油，几滴芝麻油或者橄榄油足矣；想开胃，辣椒油或者辣椒都成。我建议放点小米辣就成，红红的颜色好漂亮，而且吃的时候怕辣的可以挑出来，不怕辣的跟西葫芦一起吃，火辣辣的很过瘾！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西葫芦：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：1个 | 香葱：1棵 |
| 芥味沙拉汁：75克（也可用生抽、醋，盐，白糖代替） | -- |
凉拌芥汁西葫芦的做法步骤
凉拌芥汁西葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
1·用擦丝器方便、快捷，而且成品漂亮，能盘起来；
2·料汁比例随口味调整，自己配汁也可以噢；
3·现吃现拌，口味清新，口感嫩脆。