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炸鸡柳

菜谱编号:412-734
炸鸡柳是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡柳”。
炸鸡柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天出门的时候看见有小朋友拿着鸡柳再吃最为吃货的我被馋了想着去买来着想想那个油还是算了,自己回家做吧两块鸡胸肉好大一盘,还放了一些在冰箱下次吃的时候密封袋里拿出来回温一下,直接烤箱里烤也可以的。

炸鸡柳主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:两块鸡蛋:两个
生粉:适量面包糠:适量
辅助料用量
盐:适量五香粉:四分之一勺
白胡椒粉:四分之一勺料酒:大半勺
鸡粉:适量--

炸鸡柳的做法步骤

第十二步:多一點腌制好的鸡柳放入到生粉盘里,裹满生粉。

炸鸡柳做法第十二步骤

第四步:切片后的鸡胸肉,看见了吗,斜纵向的纹理,等会顺着纹理切细条状。

炸鸡柳做法第四步骤

第三步:下面炒们开始来切鸡胸肉,表面可以很明显的看到纹理哈 顺着纹理切大概0·5cm的片状。

炸鸡柳做法第三步骤

第十六步:个人觉得炸东西除非体积很大的,一般用这种小锅比较省油 七成热時转小火 弄好的鸡柳一个个丢进去。

炸鸡柳做法第十六步骤

第十一步:今天用的面包糠是白色的,还有一种是黄颜色那种 看你们个人喜好吧。

炸鸡柳做法第十一步骤

第十四步:在慢慢的裹满鸡蛋液。

炸鸡柳做法第十四步骤

第十步:生粉放入盘里【最好大一點的盘,容易操作】。

炸鸡柳做法第十步骤

第二十一步:一个人的晚餐虽然下班回来很累 但是还是想着自己做吧 顺带第二天中午的便当,真心吃不来外卖。

炸鸡柳做法第二十一步骤

第二步:剔除表面筋膜和脂肪。

炸鸡柳做法第二步骤

第七步:大半勺料酒,少许食用油。

炸鸡柳做法第七步骤

第十三步:抖掉多余的淀粉,薄薄的一层即可。

炸鸡柳做法第十三步骤

第十五步:最后就是沾面包糠啦,完事之后也要抖抖,炒是一次多做一些,放一个干净无水的盘里,这样炸的時候就不会乱套 也省事儿。

炸鸡柳做法第十五步骤

第二十步:山上去摘的纯天然番茄。

炸鸡柳做法第二十步骤

第六步:加入少许盐,五香粉,白胡椒粉,鸡粉。

炸鸡柳做法第六步骤

第五步:切好的鸡胸肉放入一个大一點的容器里。

炸鸡柳做法第五步骤

第八步:抓匀腌制一个小時左右 或者提前一晚腌制都可以的哈。

炸鸡柳做法第八步骤

第九步:两个鸡蛋打散。

炸鸡柳做法第九步骤

第一步:准备两块新鲜的鸡胸肉,如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。

炸鸡柳做法第一步骤

第十九步:红烧排骨炖土豆。

炸鸡柳做法第十九步骤

第十七步:保持小火炸至慢慢浮起来,金黄色,時间太久会老口感不好 大概两三分钟不绝对,你们可以自己尝一个。

炸鸡柳做法第十七步骤

第十八步:沥干油捞出来,撒少许孜然粉和辣椒粉 自己喜欢的都行 小孩子的话可以准备一些番茄酱 保证喜欢的不得了。

炸鸡柳做法第十八步骤

第二十二步:人生就像蒲公英, 看似自由,却往往身不由己。 生活没有如果,只有结果, 自己尽力了,努力了,就好。

炸鸡柳做法第二十二步骤
炸鸡柳做法技巧/窍门/补充说明:

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菜谱标签:家常菜小吃学生

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸鸡柳。

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