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面食界的扛把子——花卷

菜谱编号：412-786

面食界的扛把子——花卷是【A糖果粑粑】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面食界的扛把子——花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花卷

是北方人的餐桌上

经常能见到的食物

和馒头不同的是

花卷用它独特的形状

和松软扎实的口感

吸引了一大批粉丝

可是如何能做出细腻光滑的表面

也是需要一定的技巧的

今天糖果粑粑教你做花卷

让你用简单的方法

做出面食界的扛把子担当

面食界的扛把子——花卷主厨：A糖果粑粑

第六步：锅中放40°-50°温水，隔水醒面20分钟，发酵至1·5倍大。开火将锅中水烧开后，计时20分钟，热乎乎的花卷就可以出锅啦~

第一步：取中筋面粉倒入碗中，加入糖、油、酵母、牛奶。

第四步：将面团擀成片，表面刷油后上下对折。

第三步：把面絮倒在案板上揉搓成一个光滑的面团。

第七步：7热腾腾的画卷做好啦

第二步：用筷子搅拌成面絮状。

第五步：将折叠好的面片切成条，表面刷油。把切割好的面片稍微伸长，用筷子卷一圈，放在面板上按压一下定型，再转出筷子。

面食界的扛把子——花卷做法技巧/窍门/补充说明：

口味香甜松软，配点小米粥，再来个鸭蛋，真的很棒·

菜谱标签：家常菜主食

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