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花生酱拌荞麦面(愤怒的小鸟鸟巢面)

菜谱编号:413-112
花生酱拌荞麦面(愤怒的小鸟鸟巢面)是【蕾宝的烟味生活】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱拌荞麦面(愤怒的小鸟鸟巢面)”。
花生酱拌荞麦面(愤怒的小鸟鸟巢面)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

六一儿童节,没孩子也能过呀,谁还不是个宝宝呢!吃完菠萝盖饭、太阳花盖饭,今天换成面,来个愤怒的小鸟鸟巢面,把凉拌荞麦面当作鸟巢,再将鹌鹑蛋折腾成愤怒的小鸟,哈哈哈想想就挺美对吧!

花生酱拌荞麦面(愤怒的小鸟鸟巢面)主厨:蕾宝的烟味生活

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
荞麦面:50克黄瓜:1小截
胡萝卜:1小截生菜:3片
辅助料用量
花生酱:1勺黑芝麻:少许

花生酱拌荞麦面(愤怒的小鸟鸟巢面)的做法步骤

  • 第八步:捞出过凉水,并放入少许油防止粘连;
  • 第十四步:将面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱汁倒至盆里,搅拌均匀;
  • 第四步:鹌鹑蛋洗净;
  • 第十二步:取一碗勺入一勺花生酱,倒入2倍热水,再倒入半勺生抽、半勺醋、1勺糖搅拌均匀成酱汁;
  • 第十三步:洗净的生菜择掉菜茎,依次放置碗边;
  • 第三步:生菜洗净备用;
  • 第七步:再次沸腾后倒入适量冷水继续煮至面条能被筷子夹断即可;
  • 第六步:放入荞麦面煮沸;
  • 第十步:煮至胡萝卜丝变色变软取出过凉水备用;
  • 第九步:锅中继续放入鹌鹑蛋、胡萝卜丝;
  • 第十八步:再将装好的鹌鹑蛋放入面条中间即制作完成;
  • 第十六步:胡萝卜切小三角薄片;
  • 第二步:胡萝卜切丝;
  • 第一步:黄瓜切丝;
  • 第十七步:用刀在鹌鹑蛋下三分之二处割一个小口后放入胡萝卜块(尖角朝外),再将芝麻粘在其上位置;(如图示)
  • 第十五步:将搅拌好的面条放入碗中,中间可留出点点低凹处;
  • 第十一步:鹌鹑蛋煮熟过凉水剥壳备用;
  • 第五步:起锅放入适量清水,并加入少许盐;
  • 花生酱拌荞麦面(愤怒的小鸟鸟巢面)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、酱汁调配可按自己喜好,建议不要太浓稠,太稠面条粘连鸟巢不够立体;
    2、荞麦面可替换成其他面条;
    3、生菜也可替换成西兰花围绕一圈;

    菜谱标签:家常菜主食面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花生酱拌荞麦面(愤怒的小鸟鸟巢面)。

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