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萌萌小刺猬

菜谱编号：413-141

萌萌小刺猬是【木紫冰】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萌萌小刺猬”。

第二步：把低筋面粉打底，中间挖个坑放入紫薯粉，糖，酵母。

第十八步：蒸好后，取出装盘，即可上桌。

第一步：把低筋面粉，紫薯粉，酵母，糖，水，称重准备好。

第八步：把小剂子，揉成面团，备用。

第十六步：做好的刺猬包放蒸盒，发酵40分钟。

第十五步：用牙签把芝麻，按在面团上，做刺猬的眼睛。

第十三步：用剪刀，剪出，刺猬的小刺，如图所示。

第三步：用切刀，翻拌均匀，中间再挖个坑。

第十七步：时间到，冷水上锅，上汽后关小火蒸10分钟，关火焖3分钟。

第六步：时间到，搓揉成长条。

第十四步：把牙签蘸一下水，粘上芝麻。

第七步：分成，15个小剂子。

第十一步：巧克力脆，放在面皮中间。

第四步：把一半的水先倒入，搅拌一下，剩余的水，边倒，边揉面，揉成面团即可。

第十步：取面团，按扁，擀成中间厚，两边薄的面皮。

第五步：揉好的面团，装保鲜袋，醒发15分钟。

第十二步：包起来，搓揉成，水滴状。

第九步：把巧克力脆，扳开，成15小块，备用。

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